食材：
食材：鸡半只、沙参12克、玉竹12克、麦冬12克、竹笙（竹荪）75克、银耳12克、陈皮1/3片
调料：盐

步骤：
1.沙参、玉竹、麦冬、竹笙洗净，分别浸泡半小时。银耳洗净，切掉根部，浸泡至变软。
2.陈皮洗净，浸泡只变软，刮掉瓤。
3.鸡去掉内脏，洗净，放入沸水中煮，撇去浮沫，几分钟后捞出备用。
4.透明锅内加3L的清水，煮沸，倒入沙参、玉竹、麦冬、银耳、陈皮和鸡，煮1个小时。
5.加入竹笙，再煮半个小时，加适量盐即可。