菜单分类
- 中餐风味
- 异国风情
- 星厨系列
菜品分类
- 主食
- 肉类
- 汤品
- 甜品
- 鱼虾蟹海鲜
- 其他
- 时蔬
菜谱类型
- 图文菜谱
- 视频菜谱
酱香叉烧肉
2015.11.20
主料：
猪颈肉500g
辅料：
生抽50克，豆酱50克，叉烧酱100克，冰糖100克，红曲粉20克，八角 少许
做法：
1.梅花肉整块洗净，放叉烧酱充分抹匀，放入冰箱中冷藏腌制一个晚上。
2.取出后放入红曲粉再腌制3个小时。
3.将腌制好的梅花肉放入锅中，加水、豆酱、冰糖、生抽、八角，锅盖好，中火慢卤。
4.待肉卤汤酱汁收干，出锅装盘，略凉后切片即可。
0 评论